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新江苏客户端·中国江苏网讯领略素食魅力,感受非遗文化。11月29日,2023年素食制作技艺“老字号”振兴与旅游融合发展研修班结业典礼暨成果汇报展在南京旅游职业学院举办。本次活动由江苏省文化和旅游厅指导,南京旅游职业学院主办,烹饪与营养学院、非物质文化遗产旅游研究所承办。
南京旅游职业学院党委书记叶凌波表示,景区预约,来自《旅游法》第四十五条,是一种对景区接待旅游者的数量进行控制,防止景区接待旅游者超过景区主管部门核定的最大承载量的方法。“2019年底新冠疫情暴发后,许多景区都将预约制度升级为实名制,可以在疫情发生时迅速确认风险人群,实现精准防控。从这一点看,随着疫情防控的降级,旅游景区实名预约的前提其实已不存在。”
南京旅游职业学院党委书记叶凌波致辞,他表示,作为首批入选中国非遗传承人研培计划的高校之一,自2016年以来,在江苏省文化和旅游厅的指导下,南京旅游职业学院发挥专业特色和优势,举办“青海果洛藏餐传承人培训班”6期、江苏素食烹制技艺和中餐烹制技艺与民俗培训班2期,传统工艺与旅游纪念品研发7期、共举办17期研培项目,培养了450多名传统工艺中青年领军人才。